專注從事榨油機(jī)/食用油精煉設(shè)備/浸出油設(shè)備等油脂機(jī)械工程研發(fā)制造
專注從事油脂機(jī)械工程研發(fā)設(shè)計(jì)制造等工作
植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物,它含有對(duì)消費(fèi)者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的,有些是在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的,對(duì)人們消費(fèi)而言,這些物質(zhì)必須仔細(xì)地去除。由于它們產(chǎn)生的根源不同,精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著毛油的不同,精煉工藝分:脫膠,中和,脫色,冬化,脫臭等幾步,根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。
脫膠是精煉的步,脫膠工藝僅包含由毛油的水化,一些雜質(zhì)如:磷脂、膠質(zhì)與蛋白質(zhì)在無水時(shí)溶解在油中,一旦水化就不能溶于油,這就是水化脫膠的原理,然而,水化后仍有部分膠質(zhì)在油中,這就需要對(duì)其酸化處理來除去。 總體來說,榨油廠比精煉廠更多地用到水化脫膠,只有很小油腳在中間貯罐里積淀。 脫膠后的水相可以在粕的蒸脫中再利用,而磷脂具有的商業(yè)價(jià)值,可以分別干燥。
堿煉中和此操作是用燒堿中和油中的游離脂肪酸,使之皂化. 游離酸皂化后就不再溶于水,因而能被沉析或離心分離。除去游離酸后,中和還不能完成,因?yàn)楸倦A段還須去除非水化磷脂。 另外它還要降低金屬離子以及色素等次要組份的數(shù)量
脫色工藝用合適的吸附材料除去色素如胡蘿卜素、葉綠素等。 脫色已成為一個(gè)更為重要的工藝,這是脫臭前,除去殘留的磷脂、金屬離子以及氧化物的后一關(guān)。另外,去除其它雜質(zhì)也是很重要的,因?yàn)樗芍苯佑绊懙矫摮粲偷母泄亠L(fēng)味與氧化特性。
脫臭在大多數(shù)情況下,脫臭是精煉的的后一步,它的主要目的去除影響油的氣味、滋味的物質(zhì),在物理精煉中,還可以去除游離酸。盡管技術(shù)類型不同,但目的總是一個(gè):保證油與水蒸汽的充分接觸,取得預(yù)想的效果。本工藝可以是連續(xù)、半連續(xù)或間歇式的,主要取決于應(yīng)用選擇、油品種類以及生產(chǎn)規(guī)模,每種應(yīng)用都有自己的優(yōu)點(diǎn)。一般來說,脫臭的三個(gè)步驟如下:
(1)析氣加熱:在脫色油在與脫臭油進(jìn)行熱交換加熱前,首先要排盡油中空氣。
(2)脫臭:在3毫巴左右的氣壓下,經(jīng)由一系列泵噴射蒸汽,油在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸,而蒸汽則均勻分散在油中。
(3)冷卻:油在真空條件下通過熱交換冷卻。 我們可提供連續(xù)脫酸脫臭塔 和多品種交替間歇脫臭塔